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2019-06
豬腸衣和羊腸衣是常見的兩種天然腸衣，其存在形式有干制腸衣和鹽漬腸衣兩種。而不同的展現(xiàn)形式其儲(chǔ)存條件也是不同的。專業(yè)腸衣廠家給大家簡單說說鹽漬豬腸衣的儲(chǔ)存條件是什么。1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的適宜條件...
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2019-06
香腸大家一定都很熟悉了吧，它是我們生活中非常常見的一種肉類的保存技術(shù)?？诟蟹N類也是非常多，那么大家知道香腸都是怎么制成的嗎？其中制作香腸必不可少的就是用腸衣了，豬腸衣和羊腸衣就是經(jīng)常用到的兩種腸衣制品，豬腸衣就是用豬腸子制作...
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2019-06
鹽漬豬腸衣屬于天然腸衣的一種，在使用之前要對其進(jìn)行加工處理。而一般豬腸衣在對豬腸衣進(jìn)行處理的時(shí)候一般都要經(jīng)過以下四步。1、泡將豬小腸泡在清水中（用大口瓦壇）,冬季泡2～3天，其它季節(jié)1天，并勤換水。2、刮將泡好的原腸放在刮板...
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2019-06
用天然腸衣制作香腸的有很多，所以有時(shí)候會(huì)選購大量的天然腸衣以作備用。這時(shí)就需要我們學(xué)會(huì)如何保持天然腸衣，下面看看腸衣廠家給大家提出了哪些建議。(1)為保證腸衣的性能，那圖林膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠(yuǎn)離蒸汽管道及...
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2019-05
鹽漬腸衣是腸衣制品中經(jīng)常會(huì)見到的一種，但其實(shí)制作鹽漬豬腸衣的工藝不僅僅可以用到腸衣上，一些其它食品也可以用鹽漬工藝加工。鹽漬金桔制作步驟難度：切墩(初級) 時(shí)間：10-30分鐘食材清單：金桔 4斤；空瓶 2個(gè)；腌...
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2019-05
現(xiàn)在市場上的腸衣種類非常多，有天然腸衣和人造腸衣等等，下面專業(yè)的豬腸衣廠家向大家介紹腸衣都有哪些特性。A、透明用豬、牛、羊腸衣灌制的香腸，加不予染色，人們可以用肉眼看到香腸的餡料。腸衣的透明度以山羊腸衣為佳。其次是綿羊腸衣、...
