鹽漬腸衣儲(chǔ)存條件和清洗方法解讀

鹽漬腸衣購買回來后，需要對其進(jìn)行清洗然后予以儲(chǔ)存，所以需要我們掌握對應(yīng)的方式方法。河北腸衣廠家下面就簡單向大家介紹鹽漬腸衣的儲(chǔ)存條件和清洗方法。

鹽漬腸衣儲(chǔ)存方式：

1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的zui佳條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。

2、腸衣在使用后，應(yīng)該將未使用的腸衣用塑料袋再包裝一下，防止受潮。

3、根據(jù)先進(jìn)先出原則，根據(jù)腸衣包裝箱上的生產(chǎn)日期，先購進(jìn)的腸衣先使用。

腸衣對于香腸腸的肉質(zhì)的保存是非常重要的，雖然腸衣有阻隔性，但是必須進(jìn)行保存，保證香腸的香氣，不能變質(zhì)。

鹽漬腸衣清洗方法

1、先要把大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈

2、清洗豬腸衣時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

3、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

4、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

5、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

6、用面粉及醋分別洗幾遍也可以。

本文標(biāo)簽：河北腸衣廠家
鹽漬腸衣儲(chǔ)存條件和清洗方法解讀由順平博潤腸衣小編整理發(fā)布，轉(zhuǎn)載請保留本文網(wǎng)址，謝謝！