腸衣應(yīng)用領(lǐng)域有哪些？

腸衣主要應(yīng)用于食品加工和醫(yī)療領(lǐng)域：

一、食品加工

?香腸及臘腸制作?：羊腸衣和膠原蛋白腸衣是灌制香腸、臘腸的常用材料，不同規(guī)格（如16-20mm）適用于歐式香腸、中式臘腸等產(chǎn)品的加工。 ?

?肉制品加工?：膠原蛋白腸衣因機(jī)械強(qiáng)度高、易機(jī)械化生產(chǎn)，適用于乳化型香腸（如法蘭克福香腸）、維也納香腸等，部分產(chǎn)品需通過煙熏或蒸煮定型。 ?

二、醫(yī)療應(yīng)用

?醫(yī)用縫合線?：羊腸衣經(jīng)加工后可制成外科縫合線，吸收周期約14-21天，常用于手術(shù)縫合。 ?

其他非食品用途包括制作網(wǎng)球拍線、弓弦等。

本文標(biāo)簽：腸衣
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