河北鹽漬豬腸衣的加工方式

河北鹽漬豬腸衣或者是鹽漬羊腸衣是腸衣制品公司的主銷(xiāo)產(chǎn)品，想要自制鹽漬豬腸衣可以通過(guò)下面的方式進(jìn)行操作，下面和順平鹽漬豬腸衣公司一起看一看鹽漬豬腸衣的加工方式。

1、要把豬腸衣進(jìn)行灌水，目的是檢查腸衣質(zhì)量，還可以清洗沒(méi)有清除干凈的雜質(zhì)，這對(duì)保證腸衣質(zhì)量非常重要。所有的豬腸衣都灌水檢查完畢之后再把接頭解開(kāi)，在腸衣上均勻的擦上鹽，之后再重新結(jié)扣，并逐根放置篩內(nèi)約一晝夜，將生鹵逐漸瀝干。

2、在準(zhǔn)備好的缸底上撒上一些鹽，然后把腸衣擰緊一層一層的放在缸底，并且在缸的中間留出縫隙。腸衣上蓋上干凈的白布，然后用干凈的木板或者石頭等壓住。然后灌注濃度為24%以上澄清鹽鹵，鹽鹵應(yīng)超出腸把約2寸左右，下缸時(shí)發(fā)現(xiàn)缺鹽、并條的半成品，應(yīng)提出加鹽重腌。庫(kù)存半成品要經(jīng)常檢查，必要時(shí)應(yīng)翻缸換鹽，以免變質(zhì)。

3、如果把加工豬腸衣和生產(chǎn)肝素鈉結(jié)合起來(lái)進(jìn)行，即把加工腸衣時(shí)所刮下而廢棄的腸粘膜，作為原料生產(chǎn)珍貴的化學(xué)藥品肝素鈉，經(jīng)濟(jì)效果則更加顯著。

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