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2022-08
腸衣的儲(chǔ)存方式：1、為保證腸衣的性能，膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠(yuǎn)離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，以延長(zhǎng)腸衣的使用壽命，腸衣保存的適宜條件是溫度5～15℃ ，相對(duì)濕度在60％～70％。如腸衣曾經(jīng)在不合適的環(huán)境下放...
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2022-07
8、腸衣膜透明度對(duì)透明腸衣膜而言，好的透明度對(duì)于高品質(zhì)的香腸是很重要的，它能使消費(fèi)者清晰地看到香腸的肉質(zhì)紋理，吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的欲望，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的初始印象。9、手感軟硬度好的手感會(huì)易于您的使用，灌裝后香腸肉感較強(qiáng)，對(duì)...
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2022-07
腸衣是制作香腸的理想外衣，用腸衣灌制的肉腸、火腿腸、茶腸、大紅腸、香雪腸、肝臟腸、腦髓腸及香肚等食品，色鮮味美，貯存期長(zhǎng)，便于攜帶，食用方便，是旅行、野營(yíng)和家庭日常使用的佳肴。腸衣的評(píng)價(jià)是一個(gè)系統(tǒng)工程，下面的內(nèi)容能較合理地作...
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2022-06
由于人造腸衣比較便宜，并且可以大量生產(chǎn)，在市場(chǎng)上占有一定比例?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的人造腸衣種類比較多，下面由腸衣廠家給大家介紹幾種人造腸衣種類。1）膠原腸衣可食性腸衣是以動(dòng)物的皮（如牛、豬真皮層的膠原蛋白纖維）等作為原料，其性質(zhì)和天...
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2022-05
日常生活中，火腿可能是老少皆宜的零食。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)火腿上包裹著緊緊一層薄膜，這是什么呢？沒(méi)錯(cuò)，它就是我們所說(shuō)的腸衣。那么腸衣是什么？腸衣是香腸的外包裝，主要目的是防止在制造過(guò)程中產(chǎn)品形狀被破壞，保持產(chǎn)品規(guī)格化，通常在制造工序的...
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2022-03
鹽漬腸衣顧明思議就是用鹽腌漬的腸衣，是濕的，而且表面有大量的鹽粒，不能直接使用。那么鹽漬腸衣的正確處理方法和浸泡時(shí)間是怎樣的呢？順平博潤(rùn)腸衣公司給大家解答。鹽漬腸衣的處理方法和浸泡時(shí)間：鹽漬腸衣在使用之前先用溫水洗去表面的鹽...
