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2021-07
一般腸衣的儲存溫度要求25度以下，通風避光處，儲存不當會影響香腸的品質(zhì)。1、腸衣在使用前或使用中破損，在灌腸中會造成腸衣爆裂或在香腸存放及銷售過程中提前氧化變質(zhì)腐敗。2、腸衣在高溫潮濕的條件下存儲，會變形，使收縮率和規(guī)格發(fā)生...
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2021-06
灌腸時經(jīng)常遇到腸衣破裂的情況，注意一下事項可以減少此類事情發(fā)生：1、看看腸衣本身是否變質(zhì)腐敗，有沒有韌性及收縮彈力； 2、灌腸時肉...
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2021-05
腸衣種類有很多，鹽漬腸衣就是其中一種。那么如果我們購買力鹽漬腸衣該如何儲存呢？腸衣廠家提供了專業(yè)鹽漬腸衣儲存方式。1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的zui佳條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。...
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2021-05
豬腸衣是食品，必須符合食品衛(wèi)生條件，遵守腸衣加工衛(wèi)生規(guī)范。豬腸衣廠家提醒大家在選擇豬原腸的時候要滿足以下幾點：1、是豬原腸應該是經(jīng)過檢驗健康無病的生豬，這樣才能確保小腸的顏色鮮艷，無異味。2、是豬小腸必須保證兩端完整，大小頭...
