怎么制作腸衣

腸衣是用豬小腸、羊小腸制作出來的，腸衣里面塞上一些肉就可以制作成香腸，制作腸衣的方法還是比較繁瑣的，一定要有足夠的耐心好好處理，這樣才能達(dá)到好的效果，下面腸衣廠家就來詳細(xì)的看一下怎么制作腸衣，想要了解的人就一起來看看吧。

制作好的腸衣，首先需要準(zhǔn)備一些豬小腸，把它放到一個盆里面，加入適量的水，生粉倒進(jìn)去浸泡十幾分鐘，再反復(fù)的清洗，把異味去除，沖洗干凈以后把豬小腸一端套在水龍頭下面，讓水進(jìn)入里面，用手指夾住小腸順著方向向下刮起，需要重復(fù)幾次，這樣里面的臟東西就可以清除干凈，然后就把油塊以及薄膜全部都去除，在里面再次灌水，這樣沒有弄干凈的薄膜或者油塊也可以很好的去除，經(jīng)過多次腸子就變得非常透明，然后把筷子插進(jìn)去翻面，再把它放進(jìn)容器當(dāng)中，加入生粉，鹽攪拌均勻浸泡一分鐘，反復(fù)清洗干凈后翻面，看看有沒有漏水或者破洞的地方，避免肉灌進(jìn)去以后會擠出來。

本文標(biāo)簽：腸衣廠家
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